國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《動(dòng)植物油脂 相對(duì)密度的測(cè)定》由TC270（全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)）歸口，TC270SC2（全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)油料及油脂分會(huì)）執(zhí)行，主管部門(mén)為國(guó)家糧食和儲(chǔ)備局。

本文件描述了動(dòng)植物油脂相對(duì)密度測(cè)定的數(shù)字密度計(jì)法、相對(duì)密度計(jì)（比重計(jì)）法、密度瓶法和密度計(jì)法。本文件適用于動(dòng)植物油脂相對(duì)密度的測(cè)定。其中，第一法適用于液態(tài)、半固態(tài)動(dòng)植物油脂相對(duì)密度的測(cè)定；第二法、第三法、第四法適用于液態(tài)動(dòng)植物油脂相對(duì)密度的測(cè)定。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《動(dòng)植物油脂 茴香胺值的測(cè)定》由TC270（全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)）歸口，TC270SC2（全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)油料及油脂分會(huì)）執(zhí)行，主管部門(mén)為國(guó)家糧食和儲(chǔ)備局。

本文件描述了動(dòng)植物油脂茴香胺值的測(cè)定方法。本文件適用于動(dòng)植物油脂中醛類(lèi)（主要指a，β-不飽和醛）含量的測(cè)定。本文件不適用于乳脂及乳脂制品。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《動(dòng)植物油脂 甾醇組成和甾醇總量的測(cè)定 氣相色譜法》由TC270（全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)）歸口，TC270SC2（全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)油料及油脂分會(huì)）執(zhí)行，主管部門(mén)為國(guó)家糧食和儲(chǔ)備局。

本文件界定了動(dòng)植物油脂中甾醇組成和甾醇總量的術(shù)語(yǔ)和定義，描述了采用氣相色譜法測(cè)定動(dòng)植物油脂中甾醇組成和甾醇總量的原理、試劑、儀器設(shè)備、操作步驟、結(jié)果表示和精密度。本文件適用于動(dòng)植物油脂中甾醇組成和甾醇總量的測(cè)定。其中，第二法僅適用于橄欖油和油橄欖果渣油中甾醇組成和甾醇總量的測(cè)定。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《出口動(dòng)植物油脂檢驗(yàn)方法 第5部分：熔點(diǎn)檢驗(yàn)方法》由國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)歸口上報(bào)，主管部門(mén)為國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局。SN/T0801的本部分規(guī)定了出口棕櫚油脂和椰子油熔點(diǎn)的檢驗(yàn)方法。本部分適用于出口棕櫚油脂和椰子油熔點(diǎn)的測(cè)定。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《動(dòng)植物油脂 酸值和酸度測(cè)定 自動(dòng)滴定分析儀法》由國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心歸口上報(bào)，主管部門(mén)為國(guó)家糧食局。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了自動(dòng)滴定分析儀法測(cè)定動(dòng)植物油脂中酸值和酸度的熱乙醇滴定儀法、冷溶劑滴定儀法、結(jié)果計(jì)算和表示及精密度。本標(biāo)準(zhǔn)中熱乙醇滴定儀法為基準(zhǔn)方法，適用于所有油脂；冷溶劑滴定儀法僅適用于淺色油脂。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于蠟的酸值和酸度測(cè)定。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《動(dòng)植物油脂 過(guò)氧化值測(cè)定 自動(dòng)滴定分析儀法》由國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心歸口上報(bào)，主管部門(mén)為國(guó)家糧食局。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了自動(dòng)滴定分析儀法測(cè)定油脂過(guò)氧化值的術(shù)語(yǔ)和定義、原理、試劑、儀器、扦樣、試樣制備、分析步驟、結(jié)果表示和精密度。本標(biāo)準(zhǔn)適用于動(dòng)植物油脂過(guò)氧化值的測(cè)定。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《出口動(dòng)植物油脂檢驗(yàn)方法 第15部分：不皂化物》由國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)歸口上報(bào)，主管部門(mén)為國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局。SN/T0801的本部分規(guī)定了出口動(dòng)植物油脂不皂化物的兩種測(cè)定方法：乙醚提取法和石油醚提取法。本部分中乙醚提取法適用于不皂化物含量比普通動(dòng)物油脂高的油脂，尤其適用于海洋動(dòng)物油，也適用于植物油脫臭蒸餾物及殘?jiān)臏y(cè)定。石油醚提取法適用于常見(jiàn)動(dòng)植物油脂，不適用于不皂化物含量很高的油脂，例如海洋動(dòng)物油。兩種方法均不適用于飼料級(jí)脂肪不皂化物的測(cè)定。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《出口動(dòng)植物油脂 第24部分：水分的測(cè)定 卡爾·費(fèi)休法》由國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)歸口上報(bào)，主管部門(mén)為國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局。警告:吡啶、甲醇、三氯甲烷、二氧化硫均具有毒性，因此在分析或處理這些試劑時(shí)要特別當(dāng)心。為了保護(hù)環(huán)境，保證工作人員的身體健康，在使用這些試劑時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)的法律法規(guī)。SN/T0801的本部分規(guī)定了進(jìn)出口動(dòng)植物油脂水分的測(cè)定方法（卡爾?費(fèi)休法）。本部分是用于動(dòng)植物油脂水分的測(cè)定，其中容量測(cè)定法為仲裁方法。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《進(jìn)出口動(dòng)植物油脂 第12部分：閃點(diǎn)限值試驗(yàn) 賓斯基-馬丁閉口杯法》由國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)歸口上報(bào)，主管部門(mén)為國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局。SN/T0801的本部分規(guī)定了進(jìn)出口動(dòng)植物油脂閃點(diǎn)限值的試驗(yàn)方法。本部分適用于食用動(dòng)植物油脂以及海洋動(dòng)物油。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《進(jìn)出口動(dòng)植物油脂 葉綠素檢驗(yàn)方法》由國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)歸口上報(bào)，主管部門(mén)為國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《進(jìn)出口商品容量計(jì)重規(guī)程 第2部分：動(dòng)植物油岸上立式金屬罐靜態(tài)計(jì)重》由中華人民共和國(guó)海關(guān)總署歸口上報(bào)，主管部門(mén)為海關(guān)總署。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《出口動(dòng)植物油脂 第11部分：油腳檢驗(yàn)方法》由中華人民共和國(guó)海關(guān)總署歸口上報(bào)，主管部門(mén)為海關(guān)總署。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《水質(zhì) 石油類(lèi)和動(dòng)植物油類(lèi)的測(cè)定 紅外分光光度法》由環(huán)境保護(hù)部歸口上報(bào)，主管部門(mén)為生態(tài)環(huán)境部警告：四氯化碳毒性較大，所有操作應(yīng)在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了測(cè)定水中石油類(lèi)和動(dòng)植物油類(lèi)的紅外分光光度法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于地表水、地下水、工業(yè)廢水和生活污水中石油類(lèi)和動(dòng)植物油類(lèi)的測(cè)定。當(dāng)樣品體積為1000ml，萃取液體積為25ml，使用4cm比色皿時(shí)，檢出限為0.01mg/L,測(cè)定下限為0.04mg/L；當(dāng)樣品體積為500ml,萃取液體積為50ml,使用4cm比色皿時(shí)，檢出限為0.04mg/L,測(cè)定下限為0.16mg/L。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《水質(zhì) 石油類(lèi)和動(dòng)植物油類(lèi)的測(cè)定 紅外分光光度法》由生態(tài)環(huán)境部歸口上報(bào)，主管部門(mén)為生態(tài)環(huán)境部本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了測(cè)定水中石油類(lèi)和動(dòng)植物油類(lèi)的紅外分光光度法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于工業(yè)廢水和生活污水中的石油類(lèi)和動(dòng)植物油類(lèi)的測(cè)定。當(dāng)取樣體積為500ml，萃取液體積為50ml，使用4cm石英比色皿時(shí)，方法檢出限為0.06mg/L，測(cè)定下限為0.24mg/L。